Jedáleň, ktorá funguje. V číslach aj v praxi.
Pomáhame verejným jedálňam fungovať efektívnejšie – v nákladoch, procesoch aj prevádzke.
Čo dnes rieši vaša jedáleň?
Rastú náklady?
Potrebujete vedieť, kde skutočne vznikajú.
Nestíha personál?
Pozrieme sa na výkon, pracovné zaťaženie aj organizáciu práce.
Prevádzka funguje príliš komplikovane?
Hľadáme príčiny prestojov, improvizácie a zbytočnej práce.
Plánujete investíciu?
Pomôžeme posúdiť kapacitu, technológie a skutočné potreby prevádzky.
Naše riešenia
Každá jedáleň rieši niečo iné. Preto ponúkame viac úrovní pohľadu – od ekonomiky a výkonu cez ľudí, procesy a nákup až po technológie a komplexný audit celej prevádzky.
Čo získate?
Jasný obraz o fungovaní prevádzky
Kde vznikajú náklady, slabé miesta a rezervy.
Konkrétne zistenia
Nie všeobecné odporúčania, ale pohľad na vašu jedáleň.
Priority ďalšieho postupu
Čo riešiť hneď, čo neskôr a čo meniť netreba.
Podklad pre rozhodovanie
Pre vedenie, zriaďovateľa alebo ďalšie investičné rozhodnutia.
Pre koho je Jedáleň 360
Jedáleň 360 je určená pre organizácie, ktoré zabezpečujú verejné stravovanie a chcú mať lepší prehľad o fungovaní svojich prevádzok, nákladoch a možnostiach ich ďalšieho rozvoja.
Školy a školské zariadenia
Pre jedálne, ktoré chcú lepšie rozumieť nákladom, výkonu a každodennému fungovaniu.
Nemocnice a sociálne zariadenia
Pre prevádzky, kde je stravovanie nepretržitou a personálne náročnou súčasťou chodu zariadenia.
Verejné inštitúcie
Pre jedálne, ktoré potrebujú objektívne posúdiť ekonomiku, procesy alebo investičné potreby.
Zriaďovatelia a samosprávy
Pre rozhodovanie o fungovaní, porovnávaní a rozvoji jednej alebo viacerých jedální.
Verejné stravovanie poznáme zvnútra
Jedáleň 360 spája viac ako 25 rokov praxe v gastronómii so skúsenosťami z verejného stravovania, dátami a analytickým pohľadom na fungovanie prevádzky.
Chcem úvodnú konzultáciu
Každá prevádzka je iná. Ak chcete získať lepší prehľad o jej fungovaní, preveriť konkrétny problém alebo zistiť, ktoré riešenie je pre vás vhodné, ozvite sa.
Prvá konzultácia slúži na pochopenie vašej situácie a určenie ďalšieho postupu.
Napíšte nám prostredníctvom formulára alebo nás kontaktujte priamo.
ProApis s.r.o.
Tallerova 4, Bratislava, 811 02
+421 940 611 360