Keď chcete vedieť ako vašu jedáleň vnímajú stravníci.
Čísla a prevádzkové ukazovatele nám povedia veľa o tom, ako jedáleň funguje. Nepovedia nám však všetko o tom, ako stravovanie vnímajú samotní stravníci.
Hlas stravníka prináša systematickú spätnú väzbu od ľudí, ktorí služby jedálne využívajú.
Pomáhame zistiť, čo stravníci oceňujú, kde vidia priestor na zlepšenie a ktoré témy sa v ich odpovediach opakujú.
"Prevádzku poznáme zvnútra. Hlas stravníka nám ukazuje pohľad z druhej strany výdajného pultu."
Na čo sa pozeráme
Podľa typu prevádzky a cieľa prieskumu môžeme sledovať najmä:
- celkovú spokojnosť so stravovaním,
- vnímanie kvality a chuti jedál,
- pestrosť a skladbu ponuky,
- veľkosť porcií,
- teplotu a spôsob výdaja jedál,
- prostredie a organizáciu stravovania,
- komunikáciu a dostupnosť informácií,
- frekvenciu využívania stravovania,
- dôvody spokojnosti aj nespokojnosti,
- návrhy a podnety samotných stravníkov.
Prieskum vždy prispôsobujeme prostrediu. Inak sa pýtame žiakov, inak zamestnancov, pacientov alebo klientov zariadenia sociálnych služieb.
Nestačí vedieť, koľko ľudí je spokojných
Samotné percento spokojnosti nám nepovie, prečo ľudia odpovedali tak, ako odpovedali.
Preto nehľadáme iba výsledné skóre. Sledujeme rozdiely medzi skupinami stravníkov, opakujúce sa témy a súvislosti medzi jednotlivými odpoveďami.
Cieľom nie je vytvoriť rebríček obľúbenosti jedálne, ale získať použiteľnú spätnú väzbu pre ďalšie rozhodovanie.
Čo od nás dostanete
Vyhodnotenie prieskumu
Prehľad výsledkov a najdôležitejších zistení zo spätnej väzby stravníkov.
Grafické výstupy
Zrozumiteľné grafy a prehľady, ktoré umožnia rýchlo identifikovať hlavné trendy v odpovediach.
Analýzu otvorených odpovedí
Zhrnieme najčastejšie pripomienky, pochvaly a návrhy a rozdelíme ich do relevantných tém.
Odporúčania
Výsledky premeníme na konkrétne oblasti, ktorým má zmysel venovať ďalšiu pozornosť.
Záverečnú konzultáciu
Výsledky spoločne prejdeme a zasadíme ich do kontextu fungovania konkrétnej jedálne.
Pre koho je služba vhodná
Hlas stravníka odporúčame najmä vtedy, keď:
- chcete objektívnejšie zistiť spokojnosť stravníkov,
- dostávate protichodné alebo neformálne podnety a chcete vedieť, čo si myslí širšia skupina,
- pripravujete zmenu v stravovaní,
- chcete overiť reakciu na už uskutočnené zmeny,
- potrebujete podklady pre vedenie alebo zriaďovateľa,
- chcete do rozhodovania zapojiť aj pohľad samotných stravníkov.
Doplnok k pohľadu na prevádzku
Hlas stravníka môže byť doplnkom ku ktorémukoľvek riešeniu Jedáleň 360.
Výsledky spokojnosti tak môžeme podľa rozsahu spolupráce posudzovať spolu s ekonomickými, personálnymi alebo prevádzkovými zisteniami.
To, čo stravníci vnímajú ako problém, totiž nemusí mať vždy príčinu tam, kde ju očakávajú. A naopak – niektoré zmeny v prevádzke sa môžu veľmi rýchlo prejaviť práve v ich spokojnosti.
Cena
od 390 € bez DPH
Konečná cena závisí najmä od počtu skupín stravníkov, rozsahu prieskumu, počtu respondentov a požadovanej úrovne vyhodnotenia.
Pri kombinácii s niektorým z hlavných riešení Jedáleň 360 pripravíme cenu ako súčasť spoločnej ponuky.
Chcete vedieť, čo si o stravovaní myslia vaši stravníci?
Pomôžeme vám nastaviť prieskum tak, aby nepriniesol iba množstvo odpovedí, ale informácie, ktoré dokážete reálne využiť.