Keď potrebujete vedieť do čoho má zmysel investovať.
Nové technológie, rekonštrukcia kuchyne alebo zvýšenie kapacity môžu znamenať významnú investíciu. Pred rozhodnutím je preto dôležité vedieť, čo prevádzka skutočne potrebuje a kde je investícia opodstatnená.
Jedáleň Investične prepája pohľad na kapacitu, technický stav a vybavenie jedálne s jej reálnym výkonom a prevádzkovými potrebami.
Cieľom nie je vytvoriť zoznam zariadení na nákup, ale určiť investičné priority a ich význam pre fungovanie celej prevádzky.
Na čo sa pozeráme
Posudzujeme najmä:
- výrobnú a výdajnú kapacitu prevádzky,
- reálny objem pripravovaných jedál,
- technické vybavenie a jeho využitie,
- vek a stav kľúčových technológií,
- úzke miesta, ktoré obmedzujú výkon prevádzky,
- priestorové a prevádzkové podmienky,
- nadväznosť jednotlivých technológií na pracovné procesy,
- potrebu obnovy, doplnenia alebo zmeny vybavenia,
- ekonomické a prevádzkové súvislosti plánovaných investícií.
Investíciu neposudzujeme izolovane. Nová technológia má význam iba vtedy, keď rieši reálnu potrebu prevádzky.
Aké otázky vám pomôžeme zodpovedať
Napríklad:
Zodpovedá vybavenie jedálne jej súčasnému výkonu?
Ktoré technológie predstavujú najväčšie prevádzkové riziko?
Kde vznikajú kapacitné alebo technologické úzke miesta?
Čo je potrebné riešiť okamžite a čo môže počkať?
Má plánovaná investícia reálne opodstatnenie?
Ktoré investície môžu priniesť najväčší prínos pre fungovanie prevádzky?
Čo od nás dostanete
Výsledkom je zrozumiteľný podklad pre rozhodovanie o ďalšom rozvoji jedálne.
Klientsky výstup obsahuje najmä:
Posúdenie súčasného stavu
Prehľad kapacity, vybavenia, technického stavu a hlavných obmedzení prevádzky.
Investičné priority
Rozdelenie identifikovaných potrieb podľa významu a naliehavosti.
Odporúčania
Návrhy ďalšieho postupu vrátane oblastí, kde má investícia opodstatnenie a kde je vhodné najskôr riešiť organizáciu alebo spôsob využitia existujúcich zdrojov.
Záverečná konzultácia
Výsledky spoločne prejdeme a vysvetlíme ich v kontexte možností a potrieb konkrétnej organizácie.
Pre koho je služba vhodná
Jedáleň Investične odporúčame najmä vtedy, keď:
- plánujete rekonštrukciu alebo modernizáciu kuchyne,
- pripravujete nákup novej technológie,
- existujúce vybavenie je zastarané alebo poruchové,
- prevádzka kapacitne nestíha,
- očakávate rast počtu stravníkov,
- potrebujete určiť poradie investícií,
- potrebujete podklady pre vedenie, zriaďovateľa alebo prípravu rozpočtu.
Najskôr potreba, potom investícia
Nie vždy je riešením kúpiť nové zariadenie.
Niekedy je príčinou problému nevhodné využitie existujúcej technológie, organizácia práce alebo iné prevádzkové obmedzenie. Preto sa pred odporúčaním investície pozeráme na celý kontext jej využitia.
Naším cieľom je pomôcť rozlíšiť, čo prevádzka skutočne potrebuje, čo má prioritu a čo môže byť zbytočným výdavkom.
Cena
od 1 290 € bez DPH
Konečná cena závisí najmä od veľkosti a členitosti prevádzky, rozsahu technického vybavenia, počtu posudzovaných pracovísk a rozsahu plánovanej investície.
Pred začiatkom spolupráce si vždy odsúhlasíme rozsah práce aj konečnú cenu.
Plánujete investíciu do svojej jedálne?
Ozvite sa nám ešte predtým, než sa rozhodnete, čo kúpiť alebo rekonštruovať.
Spoločne sa pozrieme na reálne potreby prevádzky a pomôžeme vám určiť, kde má investícia najväčší zmysel.